Mozzarella panée grillée à la panure de croissant
Personnes
4
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Sofi Granlund, Expert Boulanger Suède
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- Croissant cuits de la veille en miettes
- Huile d'olive
- Mozzarella
- Farine de blé
- Œuf
- Mélange de salade
- Melon d'eau
- Fraise
- Vinaigre balsamique
Étapes de préparation
- Emietter les croissants cuits de la veille
- Faire cuire les miettes au four à 200 °C pendant environ 10 minutes pour obtenir une belle couleur dorée
- Couper la mozzarella en morceaux de 1 cm d'épaisseur
- Tremper la mozzarella dans la farine, l'oeuf et enfin dans le crumble de croissant
- Faire frire dans une poêle avec de l'huile d'olive
- Placer le fromage frit sur la salade, ajouter des morceaux de melon d’eau et de fraises.
- Assaisonner avec le vinaigre balsamique